Rosmarin ist das traditionelle Gewürz der mediterranen Küche, es verfeinert Fisch- und Fleischgerichte und passt hervorragend zu Kartoffeln und Pilzen. Rosmarin ist auch wesentlicher Bestandteil der traditionellen Kräutermischung "Kräuter der Provence". Als Gewürz kann es frisch oder getrocknet verwendet werden.
Bereits in der Antike war Rosmarin ein beliebtes und oft verwendetes Heilkraut. Es galt auch als das Kraut der Dichter, Denker und Geschichtenerzähler. Im antiken Griechenland trugen Schüler bei Prüfungen einen Kranz aus Rosmarinzweigen, um die Leistung ihres Gehirns zu verbessern. Hierfür ist das ätherische Öl des Rosmarins verantwortlich. Moderne Studien haben ergeben, dass schon wenige Tropfen des ätherischen Rosmarinöls die Gehirnleistung und die Konzentrationsfähigkeit verbessern.
Im Jahr 2011 wurde der Rosmarin zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Rosmarintee wird bei Völlegefühl, Blähungen und leichten Magen- und Darmbeschwerden empfohlen. Ätherisches Rosmarinöl ist ein beliebter Zusatz zum Massageöl. Es ist durchblutungsfördernd und hilft z.B. bei Massagen nach dem Sport bei Muskel- und Gelenkschmerzen. In der Duftlampe hilft das ätherische Rosmarinöl, Erkältungsbeschwerden zu lindern.
